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王小宁父无母，在叔父家寄宿了几年，就被送去豆腐店做学徒。
这里人家少，各门生意都清淡，做豆腐更是个没指望的出路。
只是王小宁还小，并不知道打算，大人说什么就是什么。
做豆腐的师傅是有年纪的了，生意靠自己独支。都是近邻，知道王小宁的状况，也不说什么就收下了，告诉他“我这好歹是一门手艺，学一学也不坏”。
王小宁懂事勤快，每天星星满天时，就跟师傅起床。师傅推磨，他站在一边帮着添豆子，豆腐房内灯se昏h，石磨的推杆在静静的夜里“咿咿呀呀”地响。
烧水烧浆时，王小宁帮着烧火，看着灼灼的火苗，他觉得日子安稳，自在。
点膏是最要紧的，师傅自己来。
豆腐下架后，初是三尺见方的一块，纹路纵横，王小宁来划切，他很专心，切得很整齐。
忙碌的是早晨和上
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